فجر
11-18-2007, 11:02 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اكلة اليوم الارز مع الدجاج والزعفران
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/8mr42735.jpg
المقادير:
2 كوب أرز .
1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع .
رشتا زعفران .
3 ملاعق طعام حليب ساخن.
عود زنجبيل .
ملعقة طعام من بذور البابايا.
نصف كوب نعناع .
ملعقة صغيرة هيل مطحون.
كوب لبن زبادي .
ملح .
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
2 ملعقة طعام زيت .
4 فصوص ثوم .
1 حبة بصل كبيرة مبشورة.
عودا قرفة .
حب الهيل .
8 قرنفل .
2 ورق غار.
عصير ليمونة حامضة.
نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
10 غرام من البازيلاء .
الطريقة:
1-بنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا .
2-يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك .
3-يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا .
4-يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة .
5-يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا .
6-يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج .
7-يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج .
وصحتين وعافيــة
اكلة اليوم الارز مع الدجاج والزعفران
http://www.0sss0.com/up/uploader_files211/8mr42735.jpg
المقادير:
2 كوب أرز .
1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع .
رشتا زعفران .
3 ملاعق طعام حليب ساخن.
عود زنجبيل .
ملعقة طعام من بذور البابايا.
نصف كوب نعناع .
ملعقة صغيرة هيل مطحون.
كوب لبن زبادي .
ملح .
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
2 ملعقة طعام زيت .
4 فصوص ثوم .
1 حبة بصل كبيرة مبشورة.
عودا قرفة .
حب الهيل .
8 قرنفل .
2 ورق غار.
عصير ليمونة حامضة.
نصف ملعقة صغيرة ماء ورد.
10 غرام من البازيلاء .
الطريقة:
1-بنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا .
2-يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك .
3-يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا .
4-يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة .
5-يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا .
6-يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج .
7-يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج .
وصحتين وعافيــة